香菇雞片


(
) 料:雞胸肉1副、發好香菇80克、薑片2片、蔥2支、紅辣椒50

()調味料:蠔油5克、雞粉2克、香油1

() 法:

1.雞胸肉去皮、骨後洗淨切成1寸方塊,加蠔油、雞粉、薑片、香油拌勻醃10分鐘;蔥切成絲、紅辣椒去籽切絲備用。

2.香菇放入盤中入蒸籠蒸10分鐘後,再把雞肉放入與香菇交錯再蒸20分鐘。

3.蒸好後取出排盤,用蔥絲及紅辣椒絲作盤飾

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