薄荷

為唇形花科薄荷屬之多年生草本。原產於歐洲及地中海沿岸。目前重要產區在羅馬尼亞、法國、英國、埃及、阿根廷及美國。由於品種不同，植株高度從10-100公分不等。莖方型，葉對生，花著生於莖上成一簇，花白色，紫色及淡紅色等。花穗長度因品種而異。種子球形，暗褐色，體積小。

薄荷是西方最著名的香草植物之一。葉紋多變，放在窗台上，綠油油一片非常好看而且適合家庭種植。薄荷葉帶著清香的薄荷醇，茶飲、做餅乾、搭肉食都是極佳佐食植物。