眼睛保健

護眼營養素維生素A B C E：深色蔬菜、水果、糙米、牛奶
β胡蘿蔔素：南瓜、蕃茄、紅蘿蔔、紅黃椒葉黃素：菠菜、花椰菜、奇異果、葡萄
花青素：藍莓、櫻桃、葡萄、紫高麗菜

眼睛常見病變角結膜：乾眼症、結膜炎、角膜炎
水晶體：白內障視網膜：夜盲症、黃斑部退化視神經：視神經炎、青光眼

明目花茶飲枸杞子20粒菊花10朵水1000cc作法1.將枸杞子和菊花加入1000cc水煮滾2.熄火悶3-5分鐘即可飲用
金針菠菜炒
金針50克菠菜200克豬肉絲100克蒜頭5粒枸杞10粒橄欖油30克海鹽胡椒
作法1.放油炒香蒜片，放入豬肉絲炒至表面收縮取出備用
2.放入金針炒香，再放入菠菜梗、枸杞、菠菜葉、豬肉絲拌勻，以胡椒和海鹽調味即可紅蘿
紅蘿蔔蔔什錦沙拉
紅蘿蔔200g馬鈴薯200g玉米粒100g紅甜椒50g小黃瓜1條小蕃茄10粒葡萄乾20g杏仁片20g新鮮蘿勒葉6片橄欖油30g胡椒鹽
作法1. 紅蘿蔔與馬鈴薯切丁塊蒸熟放涼備用
2. 紅甜椒與小黃瓜去子切丁塊
3. 小蕃茄一開二備用，蘿勒葉切細絲備用
4. 將所有食材放入莎拉缽中，再加入橄欖油、胡椒及鹽調味後，輕輕拌勻
5. 食用時灑上葡萄乾及杏仁片即成一道營養豐富的沙拉