味噌燒雞

雞肉吃起來鮮嫩，帶著味噌香醇的韻味。

材料：去骨雞腿１支、薑片、蒜末、九層塔各少許、水200c.c.調味料：白味噌2大匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒2大匙、砂糖1.5大匙準備：雞腿切塊、汆燙；白味噌和辣豆瓣醬以200c.c.水調成味噌醬。

1翻炒 薑片、蒜末爆香，加雞腿肉一起翻炒。

2淋醬 淋米酒、味噌醬、砂糖調味，加鍋蓋燜燒到汁變稠，起鍋前灑九層塔。