檸汁拌蕪菁

材料：
蕪菁1顆 蕃茄2顆 香菜2棵 檸檬2顆 花生2大匙
調味料：
味霖2大匙 鹽少許 糖少許
做法：
1. 檸檬擠汁，蕃茄去籽後先切條狀再改刀切小丁，香菜切去根部再削去葉子後將梗切成小段備用
2. 蕪菁削去外皮後，先切片再改刀切成細絲，然後放入一個大碗中，再加入半小匙鹽抓拌均勻後略微醃一下，再放入冷開水中洗去鹽份後，瀝乾水份備用
3. 另取一容器，放入蕪菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙鹽、糖、味霖和檸檬汁攪拌均勻，再放入花生翻拌均勻即可完成
廚師叮嚀： 如果希望蕪菁口感更脆，可切成梳子狀

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康軒國語第九冊修辭法

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