照燒米血糕

材料:米血糕300克 香菜少許 炒香白芝麻2大匙
調味料:醬油3大匙 味霖3大匙 酒3大匙 冰糖1大匙
做法:
1. 米血糕先切片再改刀切斜塊,香菜切末備用
2. 鍋內燒熱1大匙油,先放入米血糕煸炒至表面微焦,再加入醬油、冰糖、味霖和酒以大火燒煮至醬汁的氣泡變細後,倒入適量的水煮開,再撒入一部分的白芝麻和香菜拌炒均勻後,起鍋盛入盤中
3. 最後再撒上剩下的白芝麻和香菜點綴即可完成
廚師叮嚀:
* 照燒醬中醬油、味霖和酒的比例為1:1:1

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