低脂筊白筍

主料筊白筍 1斤 蛋 2個 粉絲 1把 薑 少許
調味料:鹽 適量 ,白胡椒粉 適量

做法
首先將筊白筍切細絲,薑切末,冬粉用水泡開後切段備用
接著將蛋煎成蛋皮後切細絲備用
起油鍋,爆香薑末,加入筊白筍拌炒,加一杯水後,蓋上鍋蓋悶3分鐘,加鹽調味
再加入冬粉與少許水燜熟,起鍋前灑上蛋絲與白胡椒粉拌勻即可

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