豆腐佐皮蛋醬

材料:豆腐 1塊 醬油膏 50cc 皮蛋 1個 青蔥少許

做法
首先將皮蛋放入滾水中煮熟,去殼後放入果汁機中,
再依個人口味加入醬油膏一起打成泥狀皮蛋醬備用。
可以加入適量的水調整醬汁的濃稠度
再將豆腐放在盤上,淋上皮蛋醬並灑上蔥花,
這樣就完成了這道「豆腐佐皮蛋醬」的作法

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