花心培根布丁捲

1. 將花椰菜分小棵，略切去粗皮，汆燙，備用。
2. 取一水晶碗將吐司撕小塊放入，加入牛奶揉捏均勻，再加入雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，備用。
3. 取一錫箔紙，塗上少許油，將依序平鋪上培根、作法2、作法1捲起成糖果狀，放入烤盤再加入溫開水，進預熱250度的烤箱，以隔水加熱的方式烘烤30分鐘。
4. 待作法3烘烤好後，取出切厚片入平底鍋略微煎至上色即可。

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

教你生活小秘方 /圓山大飯店首席大廚潘健文口述

　煮火鍋妙方 ： 加一點點糖，火鍋更好吃！ 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！ 奶油炒菜滋味好 ： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！ 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都比較不容易燒焦呢！ 　 生薑是冷凍肉的救星 ： 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥，但沒想到用生薑? 蚇L雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ 怎麼知道蛋新鮮不新鮮 ？ 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就美味。 有二種簡易方式可以判別： 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。 2. 買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了 3 ～5 天了；若蛋直立在水中，就可能放 10 天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉！ 保持豆腐完整的小秘訣 ： 嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水裡30 分鐘，下鍋後就不容易破啦！ 廚餘美白 ： 問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？ 妙計： 小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明 朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！ 　問題： 訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？ 妙計： 先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！ 　 頭皮救星 ── 鮮奶 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！ 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？ 那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效...
閱讀完整內容

頸椎骨刺--神經外科 : 陳一信 醫師

平常在門診常遇到病患因脊椎長骨刺 如右圖 來院求診，難道骨刺真是一種難治的 病嗎？非也！ 請花一分鐘閱讀以下醫學小常識 -骨刺的介紹。 ** 為什麼會長骨刺？ 就因為您是直立行走的萬物之靈─人類！ 絕大多數用四肢爬行的脊椎動物， 其軀體的重量都是以脊椎小關節而非椎間盤來承擔，人類卻恰恰相反！椎間 盤包囊有時會因劇烈的運動或意外損傷造成破裂，導致椎間盤逸出壓迫坐骨 神經，引起由臀部傳導至腿部的坐骨神經痛，較好發於二三十歲的青中年時 期， 俗稱軟骨刺。壯年以後，椎間盤經過經年累月的使用磨損，椎間盤逐漸失去水份而日趨退 化，無法再 有效擔負起支撐軀體的重量與運動的重責大任，人生在此階段偶 爾腰酸背痛在所難免。及至骨刺應運而生， 它會補強日益磨損的脊椎關節， 使得老人家的脊椎日趨硬朗，原本偶發腰酸背痛有時也不藥而癒， 這種常發 生在年紀較大的階段，或是常從事粗重工作的，俗稱硬骨刺。 ** 骨刺一定需要治療嗎？ 如果您了解骨刺的緣由，您會了解生骨刺就像是臉上的皺紋，是一種歲月的痕跡，一種脊椎因應退化 自行補強的構造。如果沒有壓迫到神經，不全然是不好的。隨著年紀增長，每個人幾乎都有骨刺， X-光上有骨刺並是什麼不得了的事情。唯骨刺生長太過，壓迫神經造成症狀時才需要治療。 ** 骨刺可能造成哪些症狀？ 這要看骨刺生長的部位了。一般而言，骨刺好發於頸椎和腰椎。 頸椎共有七節， 每節之間有一個纖維 軟墊叫作椎間盤。脊椎神經孔的管徑本來就是有限的，如果發生神經孔內骨刺增加，便造成對脊髓或 脊神經的壓迫，因為我們人的脖子活動最頻繁的是在頸椎的第五及第六節，因此往往症狀發生都是產生 在第五及第六脊神經。 ** 頸部骨刺壓迫到神經大概有幾種症狀。 1. 上肢神經痛或感覺異常 從頸子背面肩胛骨的地方開始酸痛，還會順著肩 膀，手臂，到手指 產生麻痺 刺痛，脖子轉到某個方向可能會使疼痛加劇。 2. 上肢肌肉力量減弱肌肉無力使不出力氣可能沒辦法提東西或連扣扣子握 手都沒力量，時間久了甚至 會發生肌肉萎縮。 3. 神經反射減弱神經學檢查時還可能發現手肘二頭肌及三頭肌肌腱神經反 射減弱。 以上這些的症狀就可能是頸椎生骨刺壓迫到神經，尤其是發生在年輕人的軟骨刺也就是椎間盤向外突出 壓迫到頸神經所引起神經症狀。 4. 脊髓病變 骨刺壓迫更厲害連脊髓也波及，就會產生脊髓病變。患者除了上肢神經痛症狀外還可能造成...
閱讀完整內容

只要使用髮捲與鬃毛梳，妳的低層次短髮，也可展現迷人的蓬鬆感喔！

● 工具介紹 1. 中型鬃毛梳：適合使用於吹彎瀏海 2. 小型魔鬼氈髮捲：適合使用於短髮吹捲, 這種魔鬼氈髮捲，可依照頭髮長度，不斷加長髮捲，使之符合個人髮型使用。 3. 夾子：幫助固定髮捲 ● 打造低次層短髮的蓬鬆感． Step 1 在頭髮頂部分出4個區塊 用長夾固定 首先將頭髮後腦勺的頂部區，分出四個區塊，用長夾固定。 》提醒：分區髮量的多寡，約與髮捲等寬。 Step 2 從髮尾 將頭髮順著髮捲繞緊 再以夾子固定 頂部頭髮分區完成後，接下來使用髮捲，從髮尾的地方，順著髮捲將頭髮繞緊，再以夾子夾住固定，依序再將其它髮捲操作完成。 TIP》鬃毛梳VS吹風機使用技巧 吹直頭髮風口在梳子上緣；吹彎弧度風口在梳子下緣 Step 3 利用「風口在下」的技巧 吹出頭髮的彎型弧度 接下來要先創造髮型弧度， 要呈現圓弧度的造型，就要利用吹風機「風口在梳子下緣」的技巧， 吹彎瀏海與其餘未上髮捲的頭髮。 Step 4 髮捲用吹風機加熱20秒 冷卻後即可拆除 為什麼要將髮捲加熱呢？ 》加熱原理：魔鬼氈髮捲內層為金屬片，透過熱傳導效用，幫助塑型！ 　　 由於這款魔鬼氈髮捲內層以金屬片包覆，所以利用吹風機加熱後，就可產生導熱的作用，幫助頭髮的捲子塑型。加熱20秒後，要記得待冷卻3分鐘後才能將捲子拆除喔！ TIP》低層次短髮於頂部區上捲，即可覆蓋其餘下方頭髮 拆下髮捲後，就可發現低層次的短髮的頂部區，呈現自然的蓬鬆感囉！ Step 5 捲髮專用髮蠟於掌心搓勻　抓鬆頭髮線條 最後，使用捲髮專用的髮蠟， 在掌心搓勻後，抓鬆頭髮線條， 記得要抓出蓬鬆感，將所有頭髮都塑出捲度後， 》注意：瀏海只需少量髮蠟定型 所以當塑出整體髮型後，最後才是瀏海的定型喔！ 提醒：絕對不可將頭髮拉直喔！ Step 6 抓起頂部髮根 噴灑微量定型液 為了要讓造型更持久，就可搭配使用定型液，噴定型液時，要抓起頂部髮根的部份，噴上微量定型液，即可完成塑型； 記得瀏海的部份同樣只要使用微量的定型液即可喔！ 學會正確使用鬃毛梳與上捲子的技巧，讓妳的短髮造型更多變喔！
閱讀完整內容